Publicada em 03/01/2020
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ATENDENTE DE RESTAURANTE
· Recepcionar os clientes, atendendo solicitações, tirando pedidos, prestando informações e encaminhando eventuais reclamações ao responsável.
· Executar trabalhos de culinária, tais como: temperar, cozinhar, assar, fritar, entre outros, conforme cardápio de room service e café da manhã.
· Montar a mise-en-place, de acordo com a alimentação a ser servida.
· Montar o buffet para o café da manhã, seguindo os padrões da marca e orientações do superior imediato.
· Controlar o consumo de café da manhã, supervisionando e repondo o buffet conforme necessidade.
· Emitir as comandas de café da manhã e room service, coletar a assinatura do hóspede e encaminhá-las à recepção.
· Preencher as planilhas de controle do setor, conforme orientações do superior imediato.
· Entregar os pedidos de room service e retirar os utensílios, após o consumo.
· Efetuar solicitações de compras de itens gerais da área, bem como receber e conferir as mercadorias, na ausência do superior.
· Preparar os coffee breaks das salas de eventos.
· Zelar pela qualidade dos alimentos, verificando prazos de validade e respeitando as normas de armazenamento, higiene e segurança alimentar dos produtos.
· Zelar pela limpeza, manutenção e conservação da área do coffee-shop e cozinha.
· Manter o uniforme (aventais, luvas e gorros) em boas condições de higiene, diariamente.
· Elaborar inventários mensais dos equipamentos e utensílios, na ausência do Coordenador de Coffee Shop.
· Repor itens do frigobar, de acordo com os procedimentos adotados pela unidade.
· Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
Interessadas comparecer no Hotel IBIS: Av. Mato Grosso, 5513 - Terça-feira dia 07/01 as 14h com currículo em mãos.
